Cobb-salaatti

 Tämä salaatti oli K-ruoka resepteistä: 

 

Ainekset

4 annosta

• • 1pkt(450 g)Atria Grill & Glaze Cola BBQ kanan grillipaloja
• • (1 rklrypsiöljyä)
• • 4kananmunaa
• • 1pkt(150 g)pekonia
• • 1(75 g)punasipuli
• • 2(400 g)Pirkka syöntikypsää avokadoa
• • 1rs(250 g)Pirkka kirsikkatomaatteja
• • 1/2pkt(à 125 g)Pirkka sinihomejuustoa
• • 1ps(225 g)Pirkka cosmopolitan-salaattia

Kastike

• • 2rklPirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
• • 2rklpunaviinietikkaa
• • 1/2rklPirkka juoksevaa hunajaa
• • 1tlPirkka Dijon-sinappia
• • 1tlsitruunanmehua
• • 1/2tlsuolaa
• • 1/4tlmustapippuria

Valmistus

30 - 60 min

1. Ota kanat huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen valmistamista.
2. Keitä kananmunat koviksi, noin 8 minuuttia. Jäähdytä kylmässä vedessä, kuori ja leikkaa puoliksi.
3. Levitä pekonit kylmälle pannulle ja paista rapeiksi. Nosta pekonit talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen rasva valuu pois.
4. Paista kanat kypsiksi grillissä tai pannulla öljyssä. Voitele kypsät grillipalat pakkauksen maustekastikkeella. Anna kanojen jäähtyä hetki ja leikkaa viipaleiksi.
5. Hienonna pekonit ja suikaloi punasipuli. Halkaise avokadot puoliksi ja poista kivet. Koverra avokadon hedelmäliha kuoresta lusikalla ja viipaloi. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi. Murusta sinihomejuusto ja revi salaatinlehdet.
6. Kokoa salaatti tarjoiluvadille tai annoslautasille. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja pirskota salaatin 
7. päälle juuri ennen tarjoamista. 

 Oli kyllä ruokaisa salaatti. Aika työläs valmistaa ja kanat kypsyisivät varmaan nopeammin grillissä. Jotenkin maut sekaantuivat, ja mietin voisko oikaista, ja jättää jotain pois. Ehkä kananmunat, ehkä pekonin voisi jättää pois.

Tämä salaatti oli kuitenkin hyvää ja vaihtelua, eli teen kyllä joskus toistekin.